Питание школьников в ВР

Подскажите, куда нужно обращаться по поводу заключения договора на питание в пути группы школьников в вагоне-ресторане. Сколько примерно стоит трёхразовое питание на человека в сутки - съедобное, без излишеств, удовлетворяющее всем требованиям СЭС?
В какой временной последовательности с резервированием мест и выкупом билетов это нужно делать?
В какой временной последовательности с резервированием мест и выкупом билетов это нужно делать?