Liski: Значит демонтируй газовую и купи электрическую плиту. Раз в финансах не стеснен,
На 2 штуки - не стеснён.
Себе тоже буду покупать. Вот у меня ещё более сложный выбор.

Электроплита. Тушить можно порошковым и углекислотным. Но в первом случае - проводка под замену, во втором - струя короткая, да и ДСП плохо тушит. У нас плита подключена отдельным вводом на 0,4 кВ. Во дворе дома - подстанция 10/0,4. Хотя, учитывая какой дом, могли бы и 35/10/0,4 сделать. Дом, блин, как райцентр маленький.
Liski:устанавливаешь новую проводку и специальную розетку. Пишешь заявление в УК, электроснабжающую организацию и местному газовому оператору. Обосновываешь просьбу, обычно не отказывают, только бабки плати

.
Только ПОСЛЕ того, как дом пойдёт на капремонт. Там нету подводки 0,4 кВ в квартиры, тем более - на 10 кВт! Там вообще невозможно сразу включить утюг, чайник и стиралку (или даже просто весь свет). Там пробка 20 ампер на ДВЕ квартиры!Даже старая часть дома (а дом из двух частей, родители - в сталинской) была сразу подключена к водяному отоплению (1910 год), сталинская часть - строилась уже с газом, но проводка в доме - осталась со времён перевода Ленинграда на 220 вольт (а сам принцип разводки - ещё со схемы до ПМВ остался).
Но вот главный момент: никакой тип плиты не спасёт от возгорания масла.
На счёт того, что струя выбьет из рук - не беспокойся! У маман железная хватка. Это она кажется немощной, но когда сожмёт пальцы, то наручников не надо!

Может оскопить без ножа...
Внуку, кстати, это передалось.
Многие, к сожалению, воспринимают свободу личного выбора, как благославление на беспредел