Ещё Ильф и Петров по этому поводу писали, советую отыскать цитаты из классиков.
На самом деле сложная ситуация - с одной стороны в поезде едешь иногда около суток, и нужно чем-то свой голод унять.

С другой стороны понимаешь, что особо есть не хочется в дороге - беру с собой две бутылки воды без газа и пару бананов. Ну и книжку сканвордов поувесистее. И так, я вам скажу, время пролетает - несколько часов как пара минут. Поэтому о том, что нужно с собой вести тонны продуктов, которые сразу же нужно съесть, я и не задумываюсь. А уж как хорошо стало с главными птичками, когда они появились - никаких ночных плацек, никаких поэтому утренних чаёв в поезде на подъезде к Тосно. Никакого геморроя. ))) В хорошем смысле.
