Придача: Закатки существовали из за того, что свежих овощей не было по 8 месяцев в году, сейчас есть зимой есть, но в последние лет надцать стали пластиковыми (впрочем и не пластиковые продаются но по очень высокой цене), и что еще хуже пластиковыми стали и сезонные овощи. Выходов два, либо самому выращивать и закатывать и 8 месяцев в году питаться хоть и своими овощами но все таки консервированными, либо зарабатывать достаточно, что бы покупать не пластиковые овощи круглый год.
Вот, кстати, интересно, почему в РСФСР не было в зимне-весенний период свежих овощей? Ведь были в РСФСР огромные тепличные хозяйства.
В 1984 году был с родителями в Узбекистане. Зимой. Там и в Ташкенте и в Самарканде на рынке были и помидоры и перец и огурцы и зелень, вполне грунтовые. В чём проблема была привезти в тот же Ярославль или Курск? Изотермические вагоны тогда уже были в огромном количестве. Кстати, в Риге тоже зимой можно было свежие овощи в 80-х купить. Страна была одна, но жили все по-разному. Зато сейчас из Эквадора возим