И почему если не во всех? От чего это зависит?

[Спекуль в отставке]

Не во всех.

А как это узнать есть ли например в поезде 111
багажный вагон?

[НИКОЛА]

Варианты:
1. Сходить на вокзал и посмотреть
2. Посмотреть схему состава поезда. Она есть на сайте www.express-2.ru за деньги и до 15 июля на бесплатном wap-сайте http://wap.express-2.ru.
3. Спросить у людей, имеющих доступ в Экспресс-2 (например, через вышеназванный сайт). При этом надо спрашивать не абстрактно номер поезда (кстати, поездов с номером 111 немало и неясно, какой вам нужен), а именно дату отправления с его начальной станции, а также маршрут следования вашего багажа.