Придача:Закончатся ковидные времена и отрасль расцветет снова.
Начнётся жосткая борьба.
Придача:При чем тут площадь? Вон в Воронеже лет 7 работает самый большой ресторан евразии и всё пучком

Всё банальной и на поверхности. Стоимость аренды за квадратный метр (такой недвижимости в таком месте), плюс стоимость коммунальных услуг для такого огромного здания, с одной стороны, с другой - выручка ресторана. Это с учётом, что если "расцветёт отрасль вновь", то пойдёт жесточайшая конкуренция с другими.
При всём этом, там ресторан делать дико неудобно, и перестраивать ничего нельзя.
Придача: и вообще это нормально когда в центра СПБ невозможно съесть пудинг?
![:Очень злой: :]:-O:](./images/smilies/Nezloy01.gif)
А копальхен не надо?

Многие, к сожалению, воспринимают свободу личного выбора, как благославление на беспредел